SKÖRDETID

Så har vi gjort det igen, ännu en grön matkasse har distribuerats i Halmstad.
Just nu går det att hitta så otroligt mycket gott, all odling står i sin prakt och vi behöver inte åka långt för att hitta fina primörer.
Härliga gröna!
I denna kasse hade vi även en grön sojabönspasta i samarbete med Butik Paletti.
Kika in deras hemsida – massa fint, gott och miljövänligt! Och testa pastan! Grymt god!

Här är lite bilder på vår senaste primörlåda och rotfruktslåda.
Jag går och nallar av coctailtomaterna hela tiden.
Egentligen vill jag ju att de ska ligga i en glasskål och dekorera köket hur länge som helst med alla sina färger.
Synd för mig att jag måste äta upp alla innan de möglar.
Jättesynd.   primorkasseprimortomat primorkassebutikpaletti primorlyckaFör att läsa mer om oss, Ekofrämjarna, kolla in vår hemsida HÄR!
Vi kommer att leverera oftare framöver och smider planer på hur framtiden ska se ut – spännande!

 

MIDSOMMARKASSE

Nu är det sådär ljust så att vi kan sitta uppe nästintill hela natten med bara värmeljus för att se varandra.
Den där årstiden då allt känns lite lättare även om det kan vara tufft.
Snart är det midsommar.
Sill, jordgubbar, regn, musik och blommor.
Vi i Ekofrämjarna har satt ihop en matkasse med bara ekologisk midsommarmat.
Kontakta Ekofrämjarna eller mig för att beställa en kasse.
Maten hämtas ut i Halmstad på studiefrämjandet den 19 juni på eftermiddagen/kvällen.
Kassen beräknas räcka till cirka 6 personer men läs på innehållet för att själv räkna ut hur många det kan tänkas mätta, alla äter ju så olika mycket.

Innehåll:
2 kg nypotatis
gräddfil
sill 450 g – matje, rom och senap
jordgubbar 2 l
grädde
gräslök
dill
knäckebröd 200 g
ost 200 g
äppelmust 550 ml

För vegetarianer/den som vill ha kan vi även erbjuda ostronskivling, sparris och sallad.
Vi har räknat på ett cirkapris, 300:-.
Som sagt, skriv till oss, Ekofrämjarna på Facebook eller hör av dig till mig om du vill köpa en kasse.
Först till kvarn!

 

PSSST! Det finns även en tävling på vår Facebook-sida där en kan vinna en midsommarkasse!
In och tävla, lätt som en plätt och vinsten är ju grym!

EKOLOGISK MATKASSE

Jag är så nedrans lycklig!
Jag har precis packat upp min första ekologiska matkasse med massa fina färska råvaror.
Ren och skär lycka!

För en månad sen råkade jag öppna Hallandsposten på jobbet och ögnade igenom sidorna.
Jag fastnade på en artikel om en förening som vill öppna ekobutik.
Precis min kopp te!
Jag letade upp föreningen på Facebook och fick kontakt med Karin som är en av tre i Ekofrämjarna.
Så vi har träffats och allt känns toppen, framtiden är ljus!
Idag var första gången jag var med och packade matkassar och jag kunde se butiken framför mig.
Inom räckhåll.

Denna kasse var fylld med:
Potatis 2 kg
Lök 1 kg
Rödbetor 1 kg
Fläskfärs 500 g
Sidfläsk 800 g
Pannkaksmjöl 500 g
Ägg 8 st
Hårdost 200 g
Kittost 150 g
Örtgelé 285 g
Sylt 285 g
Surdegsbröd
Nässlor handplockade från naturen ca 1 liter

Ni får hålla utkik till midsommar för då, om allt går enligt planen, så ska vi sälja midsommarkassar med bara det göttaste gött!
Det blir en fin start på sommaren!

matkassematkassen

Gilla gärna Ekofrämjarna på Facebook för att få uppdateringar!

ATT TA TILLVARA

Just nu finns det massa fint ute att plocka till hår och tår.
Jag måste visa er en favorit som jag gör innan midsommar varje år.
Med hjälp av naturen och björkarna kan jag tvätta mitt hår.
Lite kommunalt vatten använder jag också förstås men det går nog minst lika bra med regnvatten.
Superbilligt.
Tänk bara på att fråga markägarn om lov innan du norpar björklöv.
Björklöven innehåller saponiner som löddrar och rengör håret.
Det krävs mycket mer mekaniskt jobb, masserande, än med vanliga konventionella schampon men det fungerar!
Just nu är löven späda och fulla av saponiner så det är högsäsong för björktvätten. Det går annars också men då är löven mer träiga och svåra att få att löddra.
Jag vet att det känns krångligt, omständigt och tidskrävande men en får se det som ett hemmaspa.
Att ta hand om sig själv och ge det allra bästa till sin kropp och välbefinnandet.
Lägg alla ”måsten” åt sidan, ta en promenad, plocka blad och sen hem till duschen.
Egentid.

Hur gör jag?
Jag sköljer av björklöven lite lätt och lägger dom i en glasburk med lock, mäter upp 5 dl kallt vatten som jag sedan häller över bladen. Sen låter jag blandningen stå i en halvtimme för att sedan skakas tills det började skumma. Skum, skum i skum, skum.
Silar av och häller upp på en mer lätthanterlig flaska.
In i duschen, på med musiken.
Björklövsvattnet strilas sakta över huvudet i omgångar samtidigt som jag masserar hårbottnen.
En känner sig typ som Malin på Saltkråkan.
Perfekta försommarkuren.

Björklövsshampoo OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Jag ser att jag stavat fel på schampo men jag tänker att alltid retar det någon.
Typ mig själv.

GRÖNT ÄR SKÖNT

Vilken känsla det är att få tassa ut i trädgården och plocka ätbara saker!
Redan nu finns det massa gräslök, libbsticka, vinbärsblad, maskrosbald, nässlor och kirskål.
Eller kers [schesch] som vi säger där jag kommer ifrån.
Nyttigare och billigare kan det inte bli heller, att norpa från naturen.
Idag blir det en kirskålsgratäng med tomater, persilja och gräslök.
En får passa på med pajerna när inte sambon är hemma.
Hur kan han inte tycka om paj?
Fast, han gillar ju inte ens pannkakor och tårta.
Helskum typ jag bor med minsann.
Mer gött till mig helt enkelt.

Ut med er och plocka massa, torka nässlor till senare, blanda i maskrosblad och kirskål i salladen, lägg vinbärsblad i vattnet tillsammans med några gurkskivor för ett naturligt smaksatt H2o eller gör ett björklövsschampoo nu när bladen är som spädast!

kirskålspaj

RECEPT – GLUTENFRI KIRSKÅLSPAJ

Pajdeg
– 4 dl durramjöl
– 150g smör
– 2 msk vatten
– en nypa salt

Blanda alla ingredienser i en matberedare eller rör ihop, undvik knådning.
Tryck ut degen i valfri form. Nagga. In i kylen 15 minuter. Ställ in ugnen på 175 grader C, låt pajskalet förgräddas i cirka 10 minuter.

Fyllning
– 3 ägg
– 2,5 dl mjölk
– 2 krm salt och peppar efter behag
– en knivsudd curry
– persilja
– en hel hög kirskål (efter behag helt enkelt)
– en bunt gräslök
– 4 tomater
– en gullök
– massa ost (riven i blandning och hyvlad ovanpå)

Lägg i tomaterna i valfri skuren form, i pajskalet, tillsammans med gullöken. Blanda resterande ingredienser till en äggstanning och hälla över i formen.
In i ugnen cirka 30 min.
Jag serverade med en klick creme fraiche och lite färsk kirskål.

Grönt är skönt!

TRÄDGÅRDSDRÖMMAR OCH RETROKÄRLEK

Nu är äntligen helgen förbi.
Jag har jobbat i tre dagar, alla dagar har solen gassat och jag har fått glädja mig åt att alla andra har fått lata sig.
Inta alls avundsjuk.
Mellan jobbet så har jag åkt till vänner stuga utanför Torup och hunnit sitta på bryggan i några timmar.
Jag satt och njöt av värmen samtidigt som jag putsade på min nyinköpta retrovagn.
En Emmaljunga från -77, kärlek.

Helgen går trots allt snabbt och idag, på en ledig dag, lyckades jag också få sol.
Inte för att jag tål solen numera men ändå. Efter graviditeten har jag fått soleksem och blir röd på två sekunder.
Fruktansvärt tråkigt.
Så på med långärmat, hatt och handskar – trädgården behövde mig.
Jag har sått i mina nya odlingslådor, grepat landet och planterat om smultron och jordgubbar, flyttat gräslök och lagt en liten stengång.
Några stenbumblingar har också fått byta plats i trädgården.
Om tre veckor kommer grävmaskinen och gör ett sörjehål av hela vår tomt.
Dränering. Jippi.
Så nu går jag runt bland blommor, grönt gräs och stenar och funderar, planerar och drömmer.
Det ska bli så fint.

emmaljunga77vagn odlingSer ni rabarbern i bakgrunden? Det är den som hade hinken över sig för några veckor sedan som ett eget litet växthus.
Den fick en väldig fart och ikväll blir det årets första rabarberpaj minsann.
Lyxigt!
Till nästa år ska jag nog sätta en keramikkruka över, den lär hålla värmen ännu bättre och ge ännu tidigare skörd.
Om solen kikar fram vill säga.

 

VÅR!

Eller?
En kan ju alltid försöka.
Något som ändå får en att tro på en varmare tid framöver är när fröerna dimper ner i brevlådan.
Vi och grannarna har beställt massa eko-fröer från Runåbergs.
Jag vet dock inte hur vår trädgård kommer se ut efter vi har dränerat huset, kanske är hela tomten ett enda stort land?
Så nu ska här bara inhandlas ekologisk såjord så ska vi börja sätta några fröer för att få en tidigare skörd.
Spännande!

Jag beställde dessutom en krukmakare så att jag kan göra små ”krukor” av tidningspapper för att driva upp små plantor.
Det perfekta återbruket.
När plantan ska sättas ut så kan hela papperskrukan åka ner i jorden.

fröer

OLJOR OCH DOFTER

Idag har Camilla med familj varit hos oss. Dagens plan var att doftsätta vår tvålmassa som vi gjorde för cirkus sex veckor sedan. Cerat och salvor stod också på schemat.
Tvålmassan gjorde vi av bland annat olivolja och kokosfett som sedan stod på lagring i källaren i veckor. Nu är den doftsatt med lavendel och citron, pyntad med rosblad och lavendelblommor och placerad i fina formar i ett mörkt skåp. Inväntar stelning! Tvålen föll i små bitar när vi skar den för att smälta om och doftsätta, jag testade att ta en liten bit tvål och massera in i händerna – lödder! Det kommer bli så bra så.
Ceraten gjorde vi av bivax, rapsolja och kokosolja. Vissa med neutral kokosdoft och några med citron tillsatt. Dessutom smakar de sött som godis tack vare bivaxet.
Vi doserade 2/3 bivax (2 dl) och 1/3 (1 dl) av kokos och raps. Hur mycket eterisk olja kan jag inte säga exakt, vi tog cirkus 10 droppar till denna satsen.
Sen slängde vi ihop en dundersalva mot förkylning på bivax, kokosolja, olivolja, jojobaolja, tea tree, pepparmint och eukalyptus. Hejdå snoriga näsor!
Även Aston fick en neutral salva utan eteriska oljor som kan användas till både narig mun och röd rumpa.
Tvålen är knepigare att få till och jag är tveksam på om den kommer hålla ihop. Fast, bara den fullföljer sitt syfte så får det vara godkänt!
Ceraten kommer jag göra om, lättare projekt får en leta efter. Det är ju bara att smälta ihop i ett vattenbad och hälla upp.
Testa vettja, experimentera!

camilla

Camilla öppnar förpackningen med lagrad tvålmassa.

cerat

Aston och jag fixar ceratsmet.

tvålceratsalvor

ÄTBART

Så tog vi en sväng. Kollade upp, kollade ner. Så mycket gott det finns överallt!

Detta inlägg kan bli hur långt som helst så det blir uppdelat, en lite följetong helt enkelt.

Alm
Blad och frön kan ätas i sallader, plocka dock inte för mycket frön då almen är en av de ovanligare träden.

alm

Harsyra
En, precis som det låter, syrligare växt. Tuggas som godis, blanda i sallader, vatten eller i dessert. Den smakar helt enkelt åt citronhållet.
Söta att vila ögonen på också. Jobbigt för en fyrklöverberoende dock, även om jag vet att jag aldrig kommer hitta en med fyra blad. Eller?

harsyra

Kirskål
Eller kers som vi säger. Kärt barn har många namn sägs det men då syftar de nog inte på denna växt då den oftast förknippas med mer hat än kärlek. Ogräs!
Den är däremot väldigt god. I sallader, omeletter, som spenat, pesto eller i soppor. Plocka och frys ner så har man hela året.
Jag minns en sommar då jag stekte detta hela tiden med ost på. Hur. Gott. Som. Helst. Jag föråt mig nog då för det var ett tag sen sist, dags att ge sig på’t igen!

En liten varning finns det dock. Kirskålen tillhör familjen flockblommiga och däri finns tre av våra giftigaste växter. Ät alltså inget som du inte är helt säker på är Kirskål.
Sen ska man heller inte äta för mycket då det kan påverka njurar, precis som typ spenat gör.

kirskal

Viol, Förgätmigej, Gökärt, Smultron, Syrén, Maskros
Vem vill inte ha en sallad med blommor i? Sött och gott.

forgetmenot gokort maskros viol

 

smultron2

Maskros
Ännu en hatad blomma, av många. Men inget ont som inte har något gott med sig. Jag har haft planer på att göra vin men har också blivit varnad för tidsåtgången för att plocka dessa fina gula. Någon gång. Annars kan man använda hela blomman i sallader. Maskrosbladen är nyttigare än vanlig odlad sallad! De innehåller mer protein, fett, kolhydrater, kalcium, järn, fosfor och vitaminer! Ut och plocka vettja!

Några andra populära växter, just nu, är: Björk (det funkar som shampoo också), Granskott och Nässlor.
Jag blir helt bubbligt glad när jag tänker på hur mycket vi har runtomkring oss, ta tillvara på det!